Phụ gia tạo kết dính và tái tạo Protein Super MeatProtein A262

Liên hệ

Nguồn gốc: Mỹ

Thành phần: Protein thuỷ phân từ thịt heo 60%, gelatin 15%, maltodextrin 10%, chất tạo gel: bột konjac (INS 425) 5%, chất làm dày: gôm xanthan (INS 415) 5%, enzyme transglutamate 5%.

Công dụng: Tạo độ liên kết mạnh, xử lý thịt yếu, thịt đông lạnh, tạo keo dính sản phẩm, chả cá, chả mực, chả tôm, giò lụa, giò bò, bò viên, chả chiên, cá viên, nem chua, nem nướng, xúc xích, lạp xưởng, jampon,… thành phần lớn là protein động vật nên hỗ trợ việc liên kết các protein đã mất hay giảm chất lượng.

Hướng dẫn sử dụng: Cho vào ngay đầu tiên của quá trình xay cắt thịt.

Hàm lượng: 3-5 gram/kg sản phẩm theo quy định tại văn bản hợp nhất số 02/VBHN – BYT về hướng dẫn quản lý phụ gia thực phẩm.

Mô tả sản phẩm: dạng bột màu trắng đến ngà vàng.

Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát (<24oC, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời).

Thời hạn sử dụng sản phẩm: 03 năm kể từ ngày sản xuất và chưa mở bao.

Số CB: 05/DA/2021

Quy cách: 1kg/gói – 20kg/thùng –40kg/bao.

Mô tả

Phụ gia tạo kết dính và tái tạo Protein Super MeatProtein A262 dùng nhiều trong các loại chả, bò viên, lạp xưởng,… giúp tăng hương vị món ăn thơm ngon khó cưỡng mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cùng Đoàn Anh Foodtech đọc ngay sản phẩm bên dưới bạn nhé!

super meatprotein a262

Công dụng phụ gia tạo kết dính và tái tạo Protein Super MeatProtein A262

Tạo độ liên kết mạnh, xử lý thịt yếu, thịt đông lạnh, tạo keo dính sản phẩm, chả cá, chả mực, chả tôm, giò lụa, giò bò, bò viên, chả chiên, cá viên, nem chua, nem nướng, xúc xích, lạp xưởng, jampon,… thành phần lớn là protein động vật nên hỗ trợ việc liên kết các protein đã mất hay giảm chất lượng.

Thông tin bổ sung phụ gia tạo kết dính và tái tạo Protein Super MeatProtein A262

Sản phẩm theo chức năng	Nhóm giòn dai tạo cấu trúc – xử lý thị yếu
Sản phẩm ứng dụng	Bò viên, Chả cá – Cá viên – Tôm viên, Giò chả, Lạp xưởng, Nem nướng, Xúc xích

Liên hệ với chúng tôi tại

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT & THƯƠNG MẠI ĐOÀN ANH (DOAN ANH FOODTECH) – CHUYÊN CUNG CẤP PHỤ GIA THỰC PHẨM CHẤT LƯỢNG

Hotline mua hàng: 0947.208.279
Website: https://www.phugiachatluong.com
Fanpage: https://www.facebook.com/phugiadoananhfoodtech
Email: phugiachatluong@gmail.com
Giờ làm việc: 8h – 17h (tất cả các ngày trong tuần)
Địa chỉ: Số 82, Đường N11, KP. Phước Lai, P. Trường Thạnh, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh